Sindikat turizma i usluga Hrvatske u suradnji s Udrugom Gastro Poreč i Sektorom ljudskih resursa Valamar Riviere d.d. započeo je 1. fazu Programa strukovnih edukacija za radnike Valamar Riviere d.d. Poreč. Jučer je održana prva radionica za barmene, Mala škola koktela, na Lanterni, u Hotelu Valamar Tamaris, a vodilli su je iskusni Mirko Marić predsjednik Udruge Gastro Poreč i mladi barmen Marck Ćorić. Skup su pozdravili predsjednik Radničkog vijeća Ivica Mikulčić, područna povjerenica STUH-a Zinka Kadum i sindikalni povjerenik Valter Knapić.
Učesnici su se najprije kroz teoretski dio upoznali s optimalnim radnim uvjetima, neophodno potrebnim priborom, a onda i praktično s novim trendovima u miješanju koktela i izradi dekoracija. Pripremali su najpoznatije svjetske koktele: Pina Colada, Aperol Spritz, Hugo, Cuba Libre, Sex on the beach, Long Island ice tea te Smile of Poreč odnosno Porečki osmjeh, jer osmjeh na licu je osobina svakog dobrog barmena i ugostiteljskog radnika, poručio je mladi voditelj Marck Ćorić.
Nakon što su kokteli degustirani zadovoljni učesnici su se izjasnili da je radionica u potpunosti ispunila njihova očekivanja te da će stečena nova znanja i vještine primijeniti u svom daljnjem radu. Posebno nam je zadovoljstvo da su se pored iskusnih stalnih, radionici odazvali i mladi sezonski radnici koji su pokazali veliki entuzijazam i vrlo dobru i atraktivnu tehniku miješanja koktela radeći na mjestima gdje se u jednu večer izradi i po nekoliko stotina koktela.
Na kraju je svaki učesnik dobio Priznanje za uspješno sudjelovanje u strukovnoj edukaciji barmena i savladavanju 1. stupnja: osnove o barskoj opremi, najnoviji trendovi i metode u pripremanju, dekoraciji i posluživanju najpopularnijih koktela.
Sindikat turizma i usluga Hrvatske će, kao jedini strukovni sindikat, a u cilju promocije i napretka ugostiteljske struke i priprema radnika za tržište rada, u toku mjeseca svibnja, za radnike Valamar Riviere d.d. organizirati još jednu Malu školu koktela te radionice za sommmeliere i dekoratere.
Prijaviti se mogu stalni i sezonski radnici.
Zinka Kadum
Područna povjerenica STUH-a