Zagreb, 15. siječnja 2015. HUP – Sindikat turizma i usluga Hrvatske, Udruga ugostiteljstva i turizma i Sindikat Istre, Kvarnera i Dalmacije potpisali su novi Kolektivni ugovor ugostiteljstva čime će ujedno pokrenuti postupak donošenja odluke o proširenoj primjeni ugovora na cijelu ugostiteljsku djelatnost u Republici Hrvatskoj. U ime socijalnih partnera i ugovornih strana, novi Kolektivni ugovor ugostiteljstva potpisali su Eduard Andrić, predsjednik Sindikata turizma i usluga Hrvatske, Jako Andabak, predsjednik HUP-Udruge ugostiteljstva i turizma, Eduard Andrić i Bruno Bulić, predsjednik Sindikata Istre, Kvarnera i Dalmacije. 
Novi kolektivni ugovor ugostiteljstva zadržava istu razinu prava i obveza za radnike i poduzetnike sektora, bilo je potrebno napraviti usklađenje slijedom izmjena Zakona o radu te je usklađena definicija radnika s posebnim ovlastima ili ugovorena preraspodjela do 60 sati za potpisnice ugovora, odnosno za sve poduzetnike ugostiteljske djelatnosti nakon donošenja odluke o njegovom proširenju. Usklađenje se vršilo i u odredbi Ugovora o radu na određeno vrijeme, detaljnije su uređeni dnevni i tjedni odmor i dr.
Stupanjem na snagu ovog kolektivnog ugovora prestaju važiti sve odredbe Kolektivnog ugovora ugostiteljstva sklopljenog dana 10. svibnja 2002. godine, Dodatka I o izmjenama i dopunama Kolektivnog ugovora ugostiteljstva sklopljenog dana 15. srpnja 2004. godine, i Dodatka II o izmjenama i dopunama Kolektivnog ugovora ugostiteljstva sklopljenog dana 17. lipnja 2010. Novi Kolektivni ugovor ugostiteljstva sklapa na određeno vrijeme od jedne godine, a primjenjivat će se od 1. veljače 2015.

Sukladno novom Zakonu o radu proširena primjena dosadašnjeg Kolektivnog ugovora ugostiteljstva prestaje 7. veljače 2015., čime bi se njegova primjena nastavila samo za članove potpisnica koji su u članstvu bili od svibnja 2002. do danas. Na taj bi način veliki broj radnika ovog sektora ostao bez dugogodišnje razine prava te s druge strane određeni broj poslodavaca bio u neravnopravnom položaju uslijed nelojalne konkurencije.
 
Sukladno dogovoru socijalnih partnera unutar narednih godinu dana pregovarat će se o svim interesnim pitanjima socijalnih partnera s ciljem temeljitog preuređenja kolektivnog ugovora za granu ugostiteljstva. Zajednički stav i interes sindikata i poslodavaca jest da se proširena primjena Kolektivnog ugovora mora nastaviti pri čemu obje strane vjeruju da će resorni ministar takvu odluku i donijeti temeljem opravdanosti potrebe i zaštite prava svih radnika, ujednačenja uvjeta poslovanja za sve poduzetnike ugostiteljske djelatnosti te sprječavanja sive ekonomije.